美食精选:家常炒猪肝,微波炉豆豉南瓜蒸排骨,红烧土豆的做法

摘要:北京时间20200329关于【美食精选:家常炒猪肝,微波炉豆豉南瓜蒸排骨,红烧土豆的做法】的具体情况和说明,让www.longhua33.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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材料:

猪肝400克,豆苗(豌豆尖)80克,水发好的木耳50克,泡辣椒15克,郫县豆瓣5克,葱10克,蒜5克,姜3克,精盐3克,酱油5毫升,味精2克,糖2克,料酒5毫升,胡椒粉1克,水豆粉20克,鲜汤或水20毫升,植物油100毫升。

做法:

1、将豆苗洗净,将木耳除去根部的硬籽,洗净撕成小片。

2、将泡辣椒,葱斜切成“马耳朵”形,姜、蒜切成薄片。

3、将猪肝切成0.3厘米薄的片,装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

微波炉豆豉南瓜蒸排骨

用料

主料:排骨300克、南瓜300克

辅料:豆豉适量、姜末适量、蒜末适量、葱花儿适量

1.排骨斩件、洗净,加适量盐和姜末腌制

2.南瓜去皮去瓤切片,不用太薄也不能太厚

3.南瓜垫底,排骨均匀铺在南瓜上,撒上剁碎的豆豉和蒜末,淋上少许油,不用加水,因为南瓜和排骨都含有水分;盖上保鲜膜(上面扎几个小洞),放进微波炉,高火6分钟

4.趁热撒上葱花

5.翻拌均匀,豆豉味道渗入排骨中,南瓜已经非常软烂,附在排骨上,营养又美味!

红烧土豆

红烧土豆

肉丝豆芽炒粉条

材料:豆芽400克、猪里脊肉200克、红薯粉丝100克;韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5克、酱油15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用水150毫升、花生油适量;

做法

1.豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水,韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用;

2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用,里脊肉切丝,加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟;

3.平底锅烧热后放多一点的花生油,下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用;

4.利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒;

5.下处理好的豆芽,调入盐3克,中火翻炒至豆芽断生;

6.下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收;

7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀;

8.拌匀后关火即可食用;#南瓜#豆豉#排骨

材料:

猪肝400克,豆苗(豌豆尖)80克,水发好的木耳50克,泡辣椒15克,郫县豆瓣5克,葱10克,蒜5克,姜3克,精盐3克,酱油5毫升,味精2克,糖2克,料酒5毫升,胡椒粉1克,水豆粉20克,鲜汤或水20毫升,植物油100毫升。

做法:

1、将豆苗洗净,将木耳除去根部的硬籽,洗净撕成小片。

2、将泡辣椒,葱斜切成“马耳朵”形,姜、蒜切成薄片。

3、将猪肝切成0.3厘米薄的片,装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

微波炉豆豉南瓜蒸排骨

用料

主料:排骨300克、南瓜300克

辅料:豆豉适量、姜末适量、蒜末适量、葱花儿适量

1.排骨斩件、洗净,加适量盐和姜末腌制

2.南瓜去皮去瓤切片,不用太薄也不能太厚

3.南瓜垫底,排骨均匀铺在南瓜上,撒上剁碎的豆豉和蒜末,淋上少许油,不用加水,因为南瓜和排骨都含有水分;盖上保鲜膜(上面扎几个小洞),放进微波炉,高火6分钟

4.趁热撒上葱花

5.翻拌均匀,豆豉味道渗入排骨中,南瓜已经非常软烂,附在排骨上,营养又美味!

红烧土豆

红烧土豆

食材:土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺。

做法:

1、备好食材,土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化。

2、大蒜洗净切碎,开始调酱汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀。

3、大蒜叶放在一边备用。

4、锅烧热,加油。

5、将土豆依次排在锅中煎,煎至两面焦黄。

6、将调好的酱汁倒进锅中大火烧开,转中火烧。

7、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,翻炒均匀,就可以出锅叻

肉丝豆芽炒粉条

材料:豆芽400克、猪里脊肉200克、红薯粉丝100克;韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5克、酱油15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用水150毫升、花生油适量;

做法

1.豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水,韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用;

2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用,里脊肉切丝,加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟;

3.平底锅烧热后放多一点的花生油,下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用;

4.利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒;

5.下处理好的豆芽,调入盐3克,中火翻炒至豆芽断生;

6.下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收;

7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀;

8.拌匀后关火即可食用;


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